Recettes Vegetariennes

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients 700 grammes de potiron 250 grammes de pommes de terre 2 œufs 100 grammes de gruyère 50 grammes de beurre ou un peu d'huile Sel, poivre Préparation Eplucher le quartier de potiron, enlever les graines. Couper en dès et faire cuire à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes Faire cuire les pommes de terre. Ecraser le tout. Incorporer les 2 œufs battus, le beurre, le sel et le poivre. Mettre dans un plat allant au four. Saupoudrer de gruyère. Faire gratiner pendant 20 minutes

Préparation: 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients 1 botte de carottes 1 litre de lait de coco 25 cl d'eau 40g de gingembre frais rapé 60g de raisins noirs séchés sel et poivre Préparation Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Faites bouillir le lait de coco avec 25 cl d'eau. Ajoutez le gingembre et les raisins secs. Versez-y les carottes et faites-les cuire de 15 à 20 minutes. Egouttez-les et versez-les dans un plat de service. Salez et poivrez. Servez en entrée ou en accompagnement d'un plat épicé à l'orientale.