Recettes Vegetariennes

Crédit photo : Timolina Le curry de lentilles est un plat riche en saveurs et en nutriments, idéal pour les soirs d'hiver ou pour les jours où vous avez besoin d'un peu de réconfort. Les lentilles, riche en protéines et en fibres, sont mélangées avec des épices savoureuses telles que le curry rouge, le cumin, la coriandre, la cannelle, la cardamome, le clou de girofle, la noix de muscade et le cumin noir, pour créer un plat épicé et savoureux. Cette recette est également facile à préparer. Il suffit de faire cuire les lentilles dans de l'eau, puis de les mélanger avec des oignons, de l'ail, du gingembre, des tomates et des épices dans une poêle. Le lait de coco ajoute une touche de crème et de douceur à la sauce épicée. Servez ce curry de lentilles chaud avec du riz ou des pains naans pour un repas complet et réconfortant. Garnissez de coriandre fraîche pour une touche de fraîcheur. Cette recette est également végétalienne. Essayez cette recette simple de curry de lent...

Ingrédients 100g de lentilles corail (oranges) 200mL de bouillon de légumes 1 échalote émincée 25g de graines de tournesol 25g de graines de sésame graines de fenouil, gomasio, poivre, chapelure, huile d’arachide. Préparation Rissoler l’échalote, ajouter les lentilles (rincées) et les graines. Mouiller avec le bouillon, ajouter les épices, porter à ébullition puis laisser mijoter 12 min à feu doux. Laisser refroidir la préparation. Ajouter suffisamment de chapelure pour former de petites galettes. Faire rissoler dans l’huile quelques min de chaque côté. Servir avec un ragoût de légumes, ou avec une céréale saucée.