Crème de coco au chocolat

Ingrédients pour 4 personnes

200ml de lait de coco
40g de sucre glace
3 c. à s. de maïzena
100ml de lait de soja
150g de chocolat noir en copeaux
poudre de coco séchée
quelques noisettes

Préparation

Dans une jatte, fouetter du lait de coco, la maïzena et le sucre glace. Chauffer le reste du lait de coco et le lait de soja et y ajouter la préparation. Chauffer en tournant constamment jusqu'à épaississement. Couper le feu.

Dans des coupes, déposer une couche de copeaux de chocolat. Verser par-dessus la crème de coco et laisser prendre. Ajouter encore une couche de copeaux et garnir le dessus de coco râpée séchée et de quelques noisettes.

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