Recettes Vegetariennes

La tortilla est une délicieuse omelette espagnole. A déguster avec une salade composée. INGREDIENTS (pour 3 personnes) -500g de pommes de terre -1 oignon -6 œufs -1 verre d’huile -Sel, poivre PREPARATION (30 mn) -Pelez les pommes de terre, coupez-les en morceaux. -Epluchez l’oignon et coupez-le en petit morceaux. -Faite chauffer dans un poêle un verre d’huile,ajoutez les morceaux d’oignon,puis les morceaux de pommes de terre, ajoutez un peu de sel et de poivre et laissez frire. -Cassez les œufs dans un saladier et battez-les, ajoutez le sel et le poivre. -Versez les pommes de terre et oignon dans un saladier, ajoutez les oeufs battus -Versez la préparation dans un moule huilé, enfourner à four chaud 180°c pendant une vingtaine de minutes.

INGREDIENTS Recettes pour 4 personnes - 1 concombre anglais non pelé - 1 oignon - 2 tomates - 1 poivron - 100g de fromage feta coupé en cubes - 50g d’olives verts dénoyautés - 3 cuillères à soupe d'huile - 5 cuillères à soupe de vinaigre - Sel, poivre PREPARATION - 15 mn - Couper le concombre non pelé en rondelles. - Éplucher l'oignon et couper--le en lamelles. - Laver et épépiner le poivron et couper-le en lamelles. - Laver les tomates et couper-les en tranches. - Dans un bol mélanger l'huile, le vinaigre, sel et poivre. - Disposer dans un plat de service tous les légumes, répartir au dessus les cubes de feta et les olives verts, napper de sauce vinaigrette. - Servir frais. Avec Lejus.com