2006/08/09

Carottes au lait de coco, au gingembre et aux raisins secs

Préparation: 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients
1 botte de carottes
1 litre de lait de coco
25 cl d'eau
40g de gingembre frais rapé
60g de raisins noirs séchés
sel et poivre

Préparation

Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles.

Faites bouillir le lait de coco avec 25 cl d'eau.

Ajoutez le gingembre et les raisins secs.

Versez-y les carottes et faites-les cuire de 15 à 20 minutes.

Egouttez-les et versez-les dans un plat de service.

Salez et poivrez. Servez en entrée ou en accompagnement d'un plat épicé à l'orientale.

1 Comments:

Blogger Fabienne said...

Le lait coco et les carottes se marient très bien ensemble ...

2:18 p.m.  

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